Novolyze는 식품 안전 및 규정 준수를 강화하기 위해 예측 통찰력과 기계 학습을 추가합니다.

워싱턴 DC -식품 안전 솔루션과 품질 디지털화 기술을 제공하는 회사인 노보라이즈(Novolyze)는 위생 완전 및 환경 모니터링 플랫폼(EMP)을 위해 AI와 기계 학습(ML)으로 강화된 고급 예측 데이터 모델링 및 분석을 출시했다고 발표했습니다.

이 최신 릴리스를 통해 Novolyze의 기술은 여러 데이터 입력의 과거 및 실시간 데이터를 사용하여 추세 차트와 디지털 히트 맵을 자동으로 생성할 수 있습니다. 기존 보고 기능을 강화한 새로운 추세 차트 및 히트 맵은 고위험 영역 식별, 발병 예측 및 특정 공정 시간 및 계절 동안 리스테리아 또는 살모넬라와 같은 병원체가 언제 어디서 나타날 수 있는지 예측하기 위한 시각적으로 포괄적인 보기를 제공합니다.

EMP 및 위생 프로그램의 디지털화를 통해 식품 및 음료 제조업체는 종이를 줄이고 특히 바로 먹을 수 있는(RTE) 식품의 경우 식품 안전과 품질을 유지하기 위한 실시간 데이터를 제공할 수 있습니다. RTE 식품은 섭취하기 전에 추가 조리나 가공이 필요하지 않은 식품이므로 식품 매개 병원체에 오염될 위험이 더 높습니다.

Novolyze CEO Karim-Franck Khinouche는 “우리는 식품 산업이 위험을 줄이고 최고 수준의 식품 안전을 유지할 수 있도록 최신 기술과 솔루션을 제공하기 위해 최선을 다하고 있습니다.”라고 말했습니다. “이 최신 릴리스를 통해 당사의 EMP 및 Sanitation Complete 플랫폼은 그 어느 때보다 강력해졌으며 식품 및 음료 산업에 더 큰 가치를 제공합니다. 우리는 고객들이 식품을 안전하게 지킬 수 있도록 계속해서 도울 수 있게 되어 기쁘게 생각합니다.”

EMP 및 위생에 대한 예측 통찰력을 사용하면 식음료 제조업체가 문제가 발생하기 전에 잠재적인 오염 영역을 식별하는 데 도움이 될 수 있다고 Novolyze는 보고합니다. 온도, 습도, 위생 관행 등 환경 조건에 대한 데이터 수집 및 분석을 디지털화함으로써 이 솔루션은 잠재적인 오염 사건이 언제 어디서 발생할 수 있는지 예측하는 모델을 개발합니다. 이를 통해 제조업체는 문제가 발생하기를 기다렸다가 이에 대응하는 대신 오염을 방지하기 위한 사전 조치를 취할 수 있습니다.

또한 예측 모델링을 사용하면 제품 품질을 향상시키는 데 도움이 된다고 Novolyze는 말합니다. 제조업체는 환경 조건에 대한 데이터를 실시간으로 예측하여 모니터링함으로써 온도나 습도 변화와 같이 제품 품질에 잠재적으로 영향을 미칠 수 있는 문제를 식별하고 해결할 수 있습니다. 이는 소비자의 기대에 부응하는 일관된 제품 품질을 보장하는 데 도움이 됩니다.

"Novolyze의 EMP 솔루션은 식중독 발생이 너무 흔해지고 있는 현재 기후에 특히 적합합니다."라고 Khinouche는 말했습니다. “예측 분석 및 기계 학습을 포함한 최신 기술을 활용함으로써 Novolyze의 EMP 솔루션은 식품 안전 및 품질 관리 문제를 줄이는 데 도움을 주고 제조업체가 최고 수준의 식품 안전을 유지할 수 있도록 하며 소비자가 자신이 먹는 음식을 신뢰할 수 있도록 보장합니다. .”

ISO 27001 인증. 노보라이즈는 또한 정보보안관리시스템(ISMS)에 대해 ISO 27001 인증을 획득했다고 발표했다. ISO 27001 인증 공급업체인 Novolyze는 식품 안전, 품질 성과 및 규정 준수를 향상하기 위한 디지털 솔루션을 모색하는 식품 및 음료 회사에 데이터가 안전하고 규정을 준수하는 방식으로 처리되고 있다는 확신을 더 많이 제공합니다.

ISO 27001은 중요한 회사 정보를 안전하게 관리하기 위한 체계적인 접근 방식인 ISMS에 대한 요구 사항을 제시하는 국제적으로 인정된 표준입니다.

"평판이 좋은 제3자 조직이 ISO 27001 인증을 통해 우리의 보안 관리 프로세스를 확인하게 된 것은 기존 고객과 미래 고객을 위해 정보 보안을 보호하려는 우리의 확고한 의지를 보여주는 것입니다."라고 Khinouche는 말했습니다. “이 인증은 우리의 ISMS가 국제 표준을 준수하여 고객에게 식품 안전 및 품질 이니셔티브에 중요한 민감한 데이터에 대한 신뢰, 확신 및 마음의 평화를 제공한다는 것을 입증합니다. 우리는 이 인증을 유지하는 데 지속적으로 투자하고 정보 보안 관리 관행을 강화하여 고객과의 신뢰와 신뢰를 더욱 구축해 나갈 것입니다.”