올리브 오일 커피를 먹어봤습니다: 바리스타가 스타벅스의 올레아토를 테스트합니다

전직 바리스타로서 스타벅스 올리브오일 커피를 마셔볼 수밖에 없었습니다.

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어떤 사람들은 커피로 하루를 시작하고, 어떤 사람들은 올리브 오일 한 숟가락으로 하루를 시작합니다. 나는 둘 다로 시작했습니다. 스타벅스의 전 CEO인 하워드 슐츠(Howard Schultz)는 새로운 커피 라인 '올리아토(Oleato)'를 만들어 입소문을 탔습니다. 올리브 오일과 커피를 혼합한 제품으로, 포만감을 주고 활력을 주는 음료입니다. 아마도.

바리스타로서 트렌드가 왔다가 사라지는 것을 보아왔지만 방탄커피는 견뎌냈습니다. Oleato 커피는 방탄과 동일한 논리로 작동합니다. 지방은 몸을 채우고 건강한 오일을 제공하며 에너지 수준을 높인다고 주장합니다. 품질 좋은 커피도 내리면 홈런이다.

이것이 이론상으로는 효과가 있지만 제가 주문한 것만큼 맛있어 보이지는 않습니다. 오늘은 바꿔봤습니다. 스타벅스 바리스타님이 아이스 샤켄올리아토를 추천해주셔서 먹어보았습니다.

미국의 11개 주에서 새로운 'Oleato' 맥주를 제공하고 있으므로 이것이 피트니스 유행인지 아니면 우리가 가장 좋아하는 새로운 해결책인지 알아보고 싶었습니다. 첫 모금은 사랑이었나요? 정확히. 나는 바리스타, 영양사, 건강 연구원들과 이야기를 나누며 커피 블록에 새로 온 이 아이를 인내해야 하는지 알아보았습니다.

Oleato는 민속과 가족 전통에서 시작되었습니다. 일부 지중해 가족은 올리브 오일 한 숟가락으로 하루를 시작합니다. 그들은 피부를 강화하고 활력을 주는 혜택을 위해 그것을 맹세합니다. 스타벅스의 전 CEO인 하워드 슐츠(Howard Schultz)는 이탈리아를 여행하면서 가족들이 커피에 올리브 오일을 첨가하는 것을 보고 영감을 받았다고 말했습니다. 꽤 틈새시장에 있는 관행인 것 같습니다. 저는 많은 이탈리아인들에게 물었고, 커피에 올리브 오일을 넣는 것에 대해 들어본 사람은 극소수였습니다.

버터커피라고도 불리는 방탄커피는 올리브오일 커피와 매우 유사합니다.

커피는 일반적으로 약간 씁쓸하고 신맛이 나기 때문에 시중에는 다양한 우유, 크리머, 시럽이 있습니다. Olive Knowledge의 CEO인 Petar Dzaja는 우유를 올리브 오일로 바꿀 것을 권장합니다. 그는 '커피에 올리브 오일을 첨가하면 우유와 크림의 지방을 추가로 제공하지만 폴리페놀(항산화제)을 첨가하면 더욱 좋습니다.'라고 말합니다.

저는 공인 영양사이자 영양사인 Krutika Nanavati에게 왜 올리브 오일과 커피가 좋은 조합인지 자세히 알아보도록 요청했습니다. 그녀는 '올리브 오일에는 다양한 건강 효과를 제공하는 건강한 지방인 MUFAS, 단일 불포화 지방산이 포함되어 있습니다'라고 말했습니다.

그녀는 '균형 잡힌 식단에 이러한 것들을 추가하면 콜레스테롤 수치를 낮추고, 심장병을 예방하고, 염증을 줄이고, 심지어 체중 감량에도 도움이 될 수 있다는 연구 결과가 나왔습니다.'라고 말했습니다. 그녀는 또한 '올리브 오일에는 항산화 물질이 풍부하여 세포 손상을 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다'라고 덧붙였습니다. 즉, 피부가 좋아지는 비결이 바로 그것이다.

동네 스타벅스에서 사온 아이스 올레아토

나는 Oleato를 시험해 보는 것을 주저했고 그것을 좋아하지 않을 준비가 되어 있었습니다. 바리스타에게 추천을 부탁했더니 아이스 셰이큰 에스프레소 올레아토를 내주셨어요. 올레아토스에서는 우유를 올리브오일로 대체해야 하는데, 스타벅스에서도 우유를 추가했다는 사실에 놀랐다. 줄을 서서 기다리면서 올리아토스 주문이 4개 더 늘어났습니다. 커피 세 잔마다 올레아토 한 잔을 마시는 셈입니다. 약간 유행이긴 하지만 분명히 식욕이 있습니다.

올리브 오일 커피를 옆에서 보면 이렇게 보입니다. 커피 위에 기름진 층이 있습니다.

공평하게 말하면 첫 모금은 정말 맛있었습니다. 나는 올리브 오일의 흙냄새와 고소한 맛을 느낄 수 있었고, 그 덕분에 커피 맛은 거의 과일 맛이 났습니다. 마실 수 있습니다. 오일이 정말 부드럽고 벨벳 같은 질감을 선사해 정말 인상 깊었습니다. 그런데 직장으로 걸어가면서 커피에서 아주 기름진 방식으로 거품이 나는 것을 발견했습니다. 커피의 옆모습을 보니 기름층이 보였습니다. 나는 그것을 저어 주었지만 기름이 커피와 다시 섞이도록 할 수 없었습니다. 컵의 절반이 여전히 내 옆에 있고 내 커피 위에 거칠고 두껍고 기름진 층이 보입니다. 나는 더 활력이 넘치지도 않고 더 포만감을 느끼지도 않습니다. 오히려 그 기름진 층이 나를 메스껍게 만듭니다.